健康やダイエットに玄米がいいということはよく聞きましたが、 これがなかなか炊くのがめんどくさかったりして、 そして何より美味しくないということで、家族(特に子供)からの反発もあって なかなか続けることができませんでした。 そんな中、定期健診で血圧は高いは、尿酸値、肝機能も黄色信号・・・・ まさに生活習慣病のデパートになってしまいました。 (もちろんメタボ) このままではヤバイ。 何とかせねばならないと思っていたときに見つけたのが 「玄米まるごと玄煎粉」でした。 これは玄米が粉になっているので、炊く必要もがないし、 何といっても家族に嫌な思いをさせずに済みます。 これはいいということで早速注文してみました。 現在、朝だけですが玄米食を実行しています。 このブログでは、「玄米まるごと玄煎粉」の魅力を 玄米食生活を通して紹介していきたいと思います。

2012年10月27日

手作り柿ジャム。意外と合います

我が家の庭には柿の木があります。

kaki2012.JPG

この時期になると秋の味覚が楽しめて嬉しいのですが、
いかんせん取れる量もかなりあります。
実家や有人にお配りするのですが、なかなか食べきれず、
鳥さんたちの餌になっています。
それはそれでいいのですが、せっかくですので、
少しでも多く楽しみたいと思っていました。
そこで、今年は少し手を加えまして、
「柿ジャム」を作ってみることにしました。

作り方はいたって簡単。
柿をフードプロセッサーにかけて、
砂糖とレモン汁を適量入れて煮るだけ。
中にはワインを入れたり、バニラエッセンスを垂らしたり、
という作り方もあるようですが、今回はシンプルにいきました。

kakijam.JPG

出来上がった柿ジャムは、甘すぎもなく、ほんのり酸味もあって、
トーストに塗って食べると、かなりいけます。

で、意外なんですが、『玄米まるごと玄煎粉』
と合わせて食べても、これがなかなか美味しい。

IMGP2581.JPG

さすが、『玄米まるごと玄煎粉』
どんな味付けにも合うんですね。

大さじ一杯で摂れる自然の恵み。
これでまた、ひとつバリエーションが増えました。
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posted by 玄煎粉大使けいご at 11:56| Comment(0) | 玄煎粉料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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